대하축제 갈 필요 없다! 집에서 '대하 구이' 만들기

아름다운 주방을 만드는 곳, 쿠스한트입니다. 새우는 가을에 가장 살이 통통하게 올라 식감도 좋고 키토산과 타우린, 필수 아미노산 등 영양까지 풍부해 인기가 아주 좋아요. 가을을 맞아 가을 대하 축제가 많이 열리고 있는데, 멀리 갈 필요 없이 집에서 대하 구이 만드는 방법 알려드릴게요~

요리재료

대하 6~10마리, 버터 약간, 다진 파프리카, 다진 양파, 후추, 파슬리 가루 약간

1. 새우의 긴 수염과 몸통 껍질을 제거합니다.

2. 이쑤시개를 이용해 등 쪽 내장을 제거한 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.

3. 새우 등을 칼로 반으로 갈라 넓적하게 펴줍니다. 이쑤시개를 이용해 고정시킨 후 후춧가루로 밑간합니다.

4. 그릴 위에 새우를 올린 후 준비한 토핑(파프리카, 버터, 양파)을 올립니다.

쿠스한트TIP

그릴 위에 쿠킹호일을 깔고 요리하셔도 되요. 쿠스한트 오븐업후드는 쿠킹호일 사용이 가능합니다.

5. 쿠스한트 오븐업후드에 넣고 180도에서 10분간 구워줍니다.